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Ambos os chás são provenientes da planta Camellia sinensis. O que os diferencia são suas colorações e na forma em que ambos são processados. Para a fabricação do chá preto, as folhas passam por um período de oxidação, que resulta em sua coloração escura e em maior quantidade de cafeína. Mas ambos possuem propriedades antioxidantes, prevenindo o envelhecimento celular, as doenças cardíacas e o câncer.
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